Πάνω Frame
ΑΡΧΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ TO ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΜΑΣ ΕΓΡΑΨΑΝ ΓΙΑ ΜΑΣ SITEMAP ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ελληνικά English
Αναζήτηση
 
Κατηγορίες
Banner Αριστερό 1
Newsletter
Αν θέλετε να σας αποστείλουμε ενημερωτικό E-mail, παρακαλώ στείλετε μας το E-mail σας





 

Αλλαντικά » Διάφορα εκλεκτά » ΝΟΥΜΟΥΛΟ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

Περιγραφή

ΝΟΥΜΟΥΛΟ ΚΕΡΚΥΡΑΣ
ΝΟΥΜΟΥΛΟ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

Το νούμπουλο είναι το τυπικό αλλαντικό της Κέρκυρας από χοιρινό κρέας που μαρινάρεται σε κόκκινο κρασί και στη συνέχεια καπνίζεται τυλιγμένο σε μπόλια πάνω από αρωματικά φυτά. Κρέας από χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκαλο, που καπνίζεται, καρυκεύεται με μαύρο πιπέρι και ρίγανη, περνιέται σε έντερο και ωριμάζει στον αέρα (στην περιοχή είναι γνωστό και ως κερκυραϊκό προσούτο). Το μυστικό είναι στο κάπνισμα, που διαθέτει όλη τη φρεσκάδα των αρωματικών: από φασκόμηλο και δάφνη μέχρι σχίνο και μολόχα. Κόβεται σε λεπτές φέτες και συνοδεύει ωραιότατα μια στραπατσάδα με χτυπημένα αβγά ή μανέστρα κολοπίμπιρι (κριθαράκι με κόκκινο πιπέρι).

 

 
<< Προηγούμενο  |   Επόμενο>>
  Νέες Καταχωρίσεις Περισσότερα
Banner Δεξί 1
Banner Δεξί 2
Banner Δεξί 3
Banner Δεξί 4